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自制鸡肉肠的做法步骤

1.鸡胸肉剁碎后加入蛋清、盐。

2.鸡肉五香粉和胡椒粉。

3.加入生粉和适量水。

4.顺一个方向搅拌上劲。

5.放入模具中。

6.盖上盖子。

7.放入锅中大火蒸20分钟左右即可。

8.取出。

9.装盘。

小窍门&温馨提示

1、鸡肉肠口味根据自己喜欢调节。
2、鸡肉沫一定要加入适量水搅打顺滑、不能太干否则口感太柴。