主料:
猪脚，
500g，
香菇，
一小把，
腐竹，
150g
辅料:
八角，
2个，
桂皮，
一块，
香叶，
3片，
葱适量，
冰糖，
20g，
酱油适量，
盐适量，
姜适量简易版红烧猪脚的做法步骤
1.香菇和腐竹热水泡发。。
2.猪脚清洗干净，冷水下锅煮开，捞起备用。
3.锅里放点油，放冰糖，中小火，炒糖色。。
4.糖色开始冒大气泡的时候下猪脚翻炒上色。
5.加入葱姜，八角桂皮香叶翻炒。
6.放香菇翻炒
7.加点酱油，可以生抽老抽各放一点，我家没老抽，但是颜色也还不错。
8.加开水没过猪脚，倒点料酒煮开，盐调味！倒入高压锅压10-15分钟，再回锅放腐竹收汁。
9.糖色炒好了，卤出来颜色很好看。
小窍门&温馨提示
腐竹，豆香味太浓了。。我觉得换成黄豆，花生会更好吃的！
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热菜 家常菜 产妇 午餐 晚餐 猪脚
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