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棒棒鸡丝的做法步骤

1.原料。

2.锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸

3.大火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟

4.捞出晾凉

5.煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉。再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。

6.大葱切丝

7.大葱切丝，铺在盘底。

8.拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。

9.然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。

10.最后把料汁淋在鸡丝上就可以了。