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莲藕肉圆的做法步骤

1.莲藕一节，鲜肉200G，大葱40G,生姜20G，鸡蛋一只备用。

2.莲藕洗净，去皮。

3.剁成末。

4.大葱，生姜切末。

5.精肉，剁碎。

6.倒入大碗内。

7.加入淀粉，五香粉，盐，酱油。

8.加入鸡蛋。

9.搅拌成糊。

10.用勺子把肉糊滚圆。

11.油锅烧热，下入肉圆。

12.中小火，慢炸。

13.炸成金黄色。

14.捞出即可。

小窍门&温馨提示

小肉圆不要做太大，小火慢炸，容易熟。