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酥炸杏鲍菇的做法步骤

1.主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠

2.杏鲍菇洗净切滚刀块。

3.切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟

4.腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤去水份。

5.挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉

6.加入五香粉后摇匀。

7.取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉（淀粉也可以）

8.拖上一层打撒的蛋液

9.裹上一层面包糠

10.所有依次做好，静置几分钟就等炸制啦。

11.锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制

12.炸至金黄捞出控油即可。

13.上菜啦！

小窍门&温馨提示

可以根据自己喜欢的形状切块、片、或粗丝。