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自制冰皮月饼的做法步骤

1.脱皮绿豆洗净浸泡5小时，中间换水。

2.控水后，铺上屉布放蒸屉上。

3.蒸40分钟。

4.加白糖用料理机搅碎。

5.冰皮预拌粉加开水。

6.和匀。

7.绿豆沙戴手套揉成团。

8.取一块冰皮粉按扁，放入绿豆沙馅包好。

9.月饼模具抹层玉米油，放入包好的冰皮月饼压实。

10.又加了点食用色素包了几个彩色的。

11.成品。