1.准备饺子皮。
2.取一张饺子皮，表面刷上油。再放上一张，再刷上油，依次刷15张。
3.用擀面杖轻轻压实，然后擀开。
4.擀成一张圆饼。
5.蒸锅加水开锅，放上蒸熟。
6.取出放入盘子，一张一张揭开。
7.准备土豆备用。
8.土豆，胡萝卜切成丝，清水洗一洗，沥干水。
9.锅中放底油，小火炒香放葱，姜老干妈酱。放入胡萝卜、土豆炒熟。
10.韭菜洗干净切成段。
11.豆芽菜在开水中焯过，捞出控干水备用。
12.鸡蛋打散。
13.粉丝用温水泡软。
14. 油热放豆芽菜、粉丝翻炒。
15.放韭菜迅速翻炒片刻。
16.放入炒熟的鸡蛋，炒匀出锅。
17.炒好装盘。
18.黄瓜切丝。
19.放入胡萝卜丝加醋、盐、花椒油拌匀。
20.取一张蒸好的饼。
21.放上各种菜卷着吃。
1、饺子皮表面一定均匀涂油，否则蒸熟不好揭开。
2、喜欢吃肉的可以卷肉吃。
3、卷的菜也可以根据自己喜好变换。
