1.把鲜蘑片焯水捞出备用。
2.用葱姜炝锅烹入少许绍酒。
3.然后放入酱油和蚝油。
4.然后放入酱油和蚝油。
5.倒入适量热水烧开。
6.水开放入焯好的鲜蘑片略煮片刻，再用少许味精和黑胡椒粉进行最后调味。
7.调好味用适量水淀粉勾芡。
8.撒入青豌豆用勺子推动汤汁。
9.待汤汁糊化后便可出锅码盘。
此菜特点；汤汁红亮、味道鲜美、营养丰富、制作简单。
温馨提示；
1、制作汤羹或溜制的菜肴把蘑菇焯水可去除蘑菇的涩味和里面的草酸。
2、溜的菜肴要带有一些汤汁，勾芡时汤汁的浓稠度要合适，以可把蘑菇托浮起来为宜。
大炒勺制作的这道简单美味家常菜“溜鲜蘑豌豆”就做好了，供朋友们参考！
