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苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.苦瓜洗干净，去掉两头，对半刨开，去掉籽。

2.斜刀切片。

3.油锅，先炒蛋。

4.下苦瓜同炒，少量多次滴水，确保苦瓜不变色。但不炒焦。。盐和鸡精调味。。苦瓜炒的越久，苦味就越淡。。番热更淡，淡颜色会越来越丑啊。分寸自己掌握(???????)??*