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红烧茄子的做法步骤

1.圆茄子。

2.切长条后放入水中浸泡十分钟。

3.沥干水放入锅中煎。

4.捞出备用。

5.大蒜，青辣椒，豆瓣酱。

6.放入煎好的茄子，加入生抽葱花。

7.起锅，装盘，下饭菜来啦！