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爆炒鱿鱼丝的做法步骤

1.煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用

2.炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝

3.放入青椒丝煸炒

4.放入鱿鱼丝

5.放入洋葱丝煸炒

6.烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁

7.翻炒至汤汁粘稠，裹住食材即可关火

8.不错吧

小窍门&温馨提示

焯制鱿鱼丝时，水里放入料酒可以有效去除腥味。