1.这道菜用到的百香果，也是这道菜的精华所在。
2.所需材料：猪小排500g,百香果两个，山药半根，姜蒜适量调料：生抽、砂糖
3.冷水下排骨，把水烧开，2分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干，这个步骤主要为了去掉排骨的血水和部分油脂。
4.热锅冷油爆香姜蒜，然后下排骨，翻炒至排骨两面有点焦黄。
5.加入适量的生抽，继续翻炒。
6.加入大概两碗的温水，放入切好的山药，盖上盖子中小火焖煮大概20分钟
7.待汤汁有点浓稠时加入百香果汁翻拌均匀，然后根据个人口味加入适量的白砂糖进行调味就可以出锅了。
8.成品图，配上一碗白饭，酸酸甜甜的，开胃又下饭！
1、这菜不需要放盐，用了生抽调味
2、砂糖的量根据百香果的酸甜度和个人的口味适量进行调整的，没有特别的限制，
