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酱煮猪耳的做法步骤

1.猪耳朵反复洗尽抹上甜面酱和老抽。加葱姜蒜腌制一晚上。

2.锅里放入酱味儿卤味包。花椒盐，八角，香叶。

3.开大火煮开，激发出香味。

4.我们放入猪耳朵。继续大火煮。

5.再一次煮开转中火。放入冰糖。

6.猪耳朵完全的耙软，然后我们关火，让它浸泡。

7.要吃的时候拿出来切好装盘，撒点花椒面就可以。

小窍门&温馨提示

这道菜腌制入味很关键。腌制的时候放老抽和甜面酱，吃起来酱香会更加的浓郁。煮好以以后一定要浸泡。