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酸菜炒肉的做法步骤

1.1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。

2.2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。

3.3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。

4.4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。

5.5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。

6.6、放入酸菜翻炒至水份干。

7.7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌。

8.成品图

小窍门&温馨提示

炒酸菜肉的猪肉要肥瘦相兼剁细才好吃。