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主料:
肥肠适量，蒜苗适量

辅料:
植物油适量，盐适量，辣皮子适量，花椒粒适量，姜适量，豆瓣酱适量，味级鲜适量，料酒适量，鸡精适量

1.把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段姜切末，辣皮子泡软洗净切末

2.蒜苗洗净切段

3.热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分

4.加姜辣皮子花粒小火煸炒

5.煸炒到肥肠表皮微卷发黄时

6.加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀

7.加味级鲜

8.蒜苗

9.鸡精翻炒均匀出锅

一定把肥肠煸炒到表皮微卷发黄时，才香

不用加盐了，豆瓣酱和味级鲜都是咸的

豆瓣酱建议不要加多，够味就好

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