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1.锅中加适量冷水,将鸡脖冷水下锅焯
2.锅中放一点油,放冰糖,炒,不停的搅动,炒的冰糖溶化变色放入鸡脖翻炒几下加热啤酒,接着放入葱姜蒜段和山楂水,花椒,大料,枸杞,干辣椒碎,(喜欢吃辣的朋友可以多加)等一会儿锅中汤料煮沸放入酱油,盐,盖盖儿靠汁
3.当汁靠完时,放香菜,芝麻,鸡精。OK出锅啦,美味鸡脖希望大家喜欢