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陈皮卤鸡肝的做法步骤

1.主

辅料

2.去异味：将洗净的鸡肝，冷水入锅。

3.烧开后，煮1分钟左右。

4.捞出、冲洗干净，备用。

5.锅中加水，放入陈皮、葱姜、大料。

6.烧开后，加料酒。

7.加适量老抽调色。

8.放入备用的鸡肝。

9.小火煮制20分钟，中间加盐、白糖调味。

10.关火后，用原汁浸泡2小时以上。

11.出锅装盘。