1.把配料挑洗干净。
2.把鸡切成小块。
3.用葱、姜，生抽，把鸡块腌制几分钟。
4.热油炒下蒜子，根据喜好，可不放。
5.把鸡块入锅，大火翻炒七八成熟，至少要去生哦。
6.再放入花菜，胡萝卜，红枣，枸杞，再一起炒匀。
7.加入鸡精，盐，开水。盖上锅盖，小火焖十多分钟。
8.焖好的鸡块，撒入葱花。
9.出锅装在碟子里。
10.用开水把西兰花焯熟。
11.焯好的西兰花，给它摆上一圈。成功啦。
12.五颜六色的菜。可以开动啦。
1、颜色类配料可根据喜好自选哦，不过，鸡肉与花菜是个不错的搭配哦。
2、焯西兰花时，滴上点占素油，颜色保持得更好。
3、因为童子鸡鲜嫩，焖煮时间不用太长，先腌一腌让它更入味。
