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三杯鸡的做法步骤

1.准备食材：将鸡洗净后去头切块。

2.锅中烧水放多鸡块焯水。

3.锅中加入油后入姜葱煸炒后放入鸡块。

4.将煸炒后的鸡块中放入料酒、老抽、盐、糖和清水大火烧开后转小火烧20分钟。

5.放入辣椒大火烧开。

6.收汁。

7.装盘。

小窍门&温馨提示

1、鸡块最好要焯水
2、如果喜欢吃辣的可以放几个干辣椒
3、糖可根据自己喜好放多少但最好不要省略