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主料:
羊蝎子，10斤，青菜，2斤火锅涮品适量

辅料:
八角适量，麻辣火锅底料适量，香叶适量，桂皮适量，朝天椒适量

1.羊蝎子串水，去血末

2.放一些料酒，姜片，去除部分膻味，不建议放多

3.串水后的羊蝎子，放入高压锅，放入图片中的堆堆调料，开锅压半小时（我买的羊蝎子有点大，小一些的20分钟即可）

4.准备自己爱吃的火锅食材，建议土豆，山药，地瓜累的放一些

5.哈哈，成了！个人喜欢，麻将腐乳，韭菜花，辣椒油的蘸料

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