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油菜炒鹅蛋的做法步骤

1.自家养的鹅。

2.鹅蛋洗一下皮。

3.敲入碗中。

4.加少许盐搅散。

5.新鲜油菜择好，洗净。

6.淖一下，过凉水捞出，切段，挤出多余水分。

7.锅烧热放适量油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入油菜加盐调味，翻炒几下即可。

8.出锅装盘。

9.健康营养。