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年年有鱼的做法步骤

1.鲳鱼制净，葱姜洗净

2.盘底铺葱姜

3.放上鲳鱼，鱼身上再铺些姜丝，均匀地往鱼身上洒些料酒

4.锅中水烧开放入鱼蒸

5.蒸鱼的时候切葱姜丝红椒丝

6.15分钟后蒸熟了，把盘子中蒸出来的汤汁倒掉

7.铺上葱姜丝和红椒丝，倒入蒸鱼豉油

8.花椒炝锅，炸香后捞出花椒不要，油烧至冒烟

9.往鱼身上一浇即可