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辣炒小河虾的做法步骤

1.食材。

2.小虾洗干净倒入料酒腌一会。

3.葱、姜、蒜、辣椒、香菜洗净切好。

4.锅中倒油，油热爆香姜丝。

5.倒入小虾翻炒，至锅中无水小虾变成油色铲出备用。

6.带着油色的小虾。

7.刷锅，重新倒油，油热爆香葱、蒜。

8.放辣椒煸炒至软。

9.放入小虾继续翻炒，锅中炒干后放入香菜和盐，出锅。