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干贝蒸蛋羹的做法步骤

1.原材料：鸡蛋，干贝，鸡粉

2.干贝泡发后蒸二十分钟，然后撕碎

3.鸡蛋打入碗中

4.加入盐

5.加入料酒

6.加入鸡粉

7.加入1.5倍的凉开水搅打均匀

8.过滤出泡沫

9.然后加入干贝

10.盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞

11.锅中放水烧开，然后将鸡蛋液放入蒸锅蒸十二分钟

12.蒸好后淋一点蒸鱼豉油就可以开吃啦

小窍门&温馨提示

1.干贝泡发之后蒸一下，很容易撕碎；
2.蛋液过滤才能更加细滑。