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金针菇炒西生菜的做法步骤

1.金针菇一小盒，西生菜一个。

2.西生菜特别嫩，用手掰成片。用几滴白醋加清水清洗干净。

3.金针菇切两刀，去掉根部(根部可以再生)。

4.把成绺的撕开。

5.焯水，烫一下就行。然后过凉。

6.控干备用。

7.切点葱花。

8.平底锅加热加点油炒香葱花和金针菇。

9.加一勺蚝油炒香。

10.加西生菜翻炒。

11.加盐加五香粉翻炒均匀。

12.炒的过程一定要快，我这次慢了就出汤了。