1.把原料准备好。
2.调料也准备好。
3.大米加水轻轻冲洗干净。
4.沥干水备用。
5.排骨洗干净，并沥干水份备用。
6.锅洗干净，并上火烧干。
7.倒入沥干水份的大米。
8.中小火炒至米粒膨胀，并变白。
9.炒至熟透后，倒出。
10.加入沥干水分的排骨。
11.拌入所有调料，搅拌均匀。
12.腌制30分钟左右。
13.在腌制的时候，可以处理荷叶，在干净的锅中注入适量清水，大火煮开。
14.把荷叶放进开了的水中烫软。
15.并继续煮2分钟左右。
16.取出，用清水冲洗干净。
17.把冲洗干净的荷叶铺入蒸笼内。
18.倒入腌制好的排骨和米饭。
19.放进锅中，盖上锅盖，大火蒸40分钟。
20.蒸熟后，出锅，撒上葱花和香菜，就可以开吃了。
21.香喷喷的，特好吃。
22.米粒经炒过后再蒸制，比一般蒸煮的饭更有黏性，味道更好，口感更好。
23.喜欢咸一点的朋友，可以在调料中加点盐。
拌入调料后的大米和排骨一定要腌制20--30分钟，经过腌制的米饭更入味，更好吃。
