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低油版烧茄子的做法步骤

1.茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出很多水。

2.将茄子中的水篦出，葱、蒜切末。

3.将

辅料

4.锅中倒入适量油，放入葱爆香。

5.放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黄。

6.倒入兑好的调料汁翻炒。

7.最后放入蒜末翻炒均匀即可。

8.少油健康。

9.成品图。