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清蒸芋丝肉丸的做法步骤

1.芋头，青葱。

2.只用了一半的芋头，去皮后刷成丝。

3.准备肉末、香菇丁、姜蒜末。

4.热油锅，爆香姜、蒜、香菇。

5.放一半的肉末入锅炒。

6.加适量的盐炒出香味。

7.炒熟的肉末放入芋丝盆中，再将另一半的生肉末倒入。

8.放入盐、酱油、蚝油、红薯粉、胡椒粉、鸡精调味。

9.搅拌均匀。

10.做成小丸子放入盘中，入锅大火蒸15分钟。

11.蒸熟后出锅。

12.成品。香香的挺下饭。