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清炒山药的做法步骤

1.山药去皮洗净切成片，再放让清水冲洗几下备用。

2.木耳泡发切小块，青红椒洗净切块，胡萝卜洗净切成片。

3.起锅烧油，油热放入蒜片炒香，再倒入胡萝卜片快速翻炒一会儿。

4.接着倒入山药片翻炒。

5.断生后放入青红椒和木耳，同时加入适量的盐、蚝油和鸡粉，炒匀炒熟出锅即可。