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渔家汤年糕的做法步骤

1.备好所用的食材。

2.锅里加少许油，将鱼饼及鳗鱼鲞片下锅，炒至出鲜味。

3.再将地瓜刨丝下锅，炒至出味。

4.再加入二大碗清水。

5.煮至汤底大开，食材出味，再将虾下锅。

6.同时也将年糕片下锅。

7.加少许的细盐调味。

8.再加入料酒提鲜，煮至食材熟透即可。

9.这样子一份渔家汤年糕就完成了。

小窍门&温馨提示

煮年糕的时候，汤底如易成糊。