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笋干炒腊肉的做法步骤

1.腊肉蒸熟切片

2.尖椒斜切成段，打算切片

3.笋干泡发洗净，泡发的笋干切成段

4.锅热油，放入腊肉

5.小火炒至腊肉成透明.放入尖椒和蒜末煸炒

6.放入腊肉、笋干翻炒均匀

7.放入生抽翻炒，调入少量的盐翻炒入味即可

小窍门&温馨提示

笋干的发制方法：笋干先用清水浸泡回软，如此反复浸泡、换水、浸泡……连续24小时，基本上就可以了