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炒香椿的做法步骤

1.选嫩的红香椿，这种香椿味道更好。

2.开水焯烫一下，去除草酸和硝酸盐。

3.熟芝麻和熟花生碎备好。

4.焯烫好的香椿切碎。

5.锅里放油，放入香椿翻炒。

6.加盐翻炒均匀。

7.加辣椒粉翻炒均匀。

8.香椿炒到锅里没有水分。

9.放入花生芝麻。

10.翻炒均匀即可。

11.这种炒的香椿，用烙馍卷起来吃，非常的好吃啦。

小窍门&温馨提示

香椿还有草酸和硝酸盐，一定要焯烫才能基本去除。