1.六月中旬樱桃熟了!
2.鲜樱桃适量,洗干净,控干水分!
3.加入适量白糖,盐!亲们会问为什么加盐?因为保鲜时间长,不变味道!食材多可以酌情加入适量盐。(我选的食材是小樱桃,农村随处可见的野生樱桃树,绿色无公害,野生,酸度大,所以不用柠檬汁了)!
4.搅拌好!
5.密封,放入冰箱保鲜过一夜!
6.第二天早上取出,浸泡出很多汁,倒入锅里熬煮!
7.大火熬煮,用漏勺不停搅拌,按压樱桃水分会挤出来!
8.熬煮软糯,用漏勺按压樱桃,樱桃肉会脱离樱桃核,核捞出!
9.第二次适量加入糖盐(喜欢食甜,可以酌情加入糖)!
10.中小火熬煮,时不时的搅拌!
11.熬啊熬啊!不能急,不能离开人,时不时的搅拌!
12.浓度越来越稠!
13.熬好,待余温散尽,盛入容器里!
14.容器要用滚烫开水烫消毒,控干水分!
15.成品!
16.成品!