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五香排骨的做法步骤

1.肋排洗净，沥干水分。

2.开水焯一下捞出，压力锅中放入适量纯净水和排骨，加入枣.花椒和姜，煮25分钟即可。

3.捞出过凉水，沥干水分。

4.放入鸡蛋.料酒.盐.五香粉.老抽.糖和淀粉腌制15分钟。

5.锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色，表面有点焦黄即可。

6.捞出沥油，撒入黑芝麻，OK。