1.用盐搓洗柚子。
2.柚子对半切开，把皮剥下来。
3.柚子皮去掉白瓤。
4.切丝。
5.水中放盐泡柚子皮20分钟。
6.锅中放水放柚子皮煮3分钟，捞出过凉水攥干。
7.锅中放少许水放入柚子皮放入40克冰糖，煮15分钟收汁。
8.出锅备用。
9.把柚子肉撕碎去掉白皮。
10.放入50克白砂糖搅拌均匀，腌制20分钟。
11.锅中放入柚子肉、柚子皮、冰糖（150克）、水（500克），大火烧开小火慢煮70分钟。
12.煮50分钟的样子，一定看好火。快好的时候要不停的搅拌防止糊锅。
13.70分钟收汁，出锅。
14.装入容器中晾凉。
15.凉透了，放入蜂蜜搅拌均匀。
16.装入瓶子放冰箱冷藏就可以啦！
