1.准备好原材料；
2.虾仁去除虾壳后， 用牙签挑出虾线；
3.将盐、淀粉和料酒放入碗中，再加入姜末进去拌均匀；
4.用筷子插进番茄中， 放入炉火上烤， 直至番茄皮炸裂，这样很去除番茄皮后切成小块；
5.热锅凉油，放入姜蒜末进去爆香；
6.放入去皮的番茄块进去翻炒；
7.煸炒出番茄微微出汁后加入虾仁进去煸炒；
8.翻炒至虾仁变色后加入1勺糖和适量的盐调味；
9.再将虾仁放置在一边，将番茄搅打成汁；
10.烧锅开水， 放入少许盐， 将意面放入里面去煮；
11.直至煮到软硬合适的程度，盛入碗中；
12.将煮好的番茄虾仁浇淋在意面上， 上面撒上松子仁。
13.可以开吃了。
1. 虾仁去壳后， 用牙签从二、三节处挑出虾线， 再加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料腌制一下； 2. 番茄去皮的方法很多，我用火烤让皮炸裂，就很容易去皮了；3 煮好的虾仁番茄，可以将虾仁放在一边，用料理机打成汁，也可以直接盛出来处理； 4. 煮意面时加入点盐，软硬程度按个人喜欢。
