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紫米葡萄干发糕的做法步骤

1.将紫米放进料理机打成粉，与面粉混合。

2.在粉类中加入酵母粉，并混合均匀。

3.向面粉中缓慢多次的加入温水(30度左右)，并用筷子轻轻搅拌。

4.形成湿润的面团或者面糊。

5.盖上盖子放到温暖的地方发酵至体积两三倍大。

6.加入葡萄干。

7.用刮刀将面糊和葡萄干搅拌均匀。

8.将面糊倒入提前刷过油的容器或者模具，保鲜盒或者饭盒也可以。

9.盖上盖子静置一会儿。

10.放进蒸锅大火蒸半小时，关火后虚三分钟再掀开锅盖。

11.出锅后倒扣脱模，用刀切成小块。

12.装盘就可以吃了。

小窍门&温馨提示

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