1.将糯米粉,粘米粉,澄粉称量好,混合在一起。
2.在粉类中加入牛奶,玉米油和糖。
3.搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜放进蒸锅蒸25分钟。
5.取出后用筷子划几下,搅成团,并稍微晾一下。
6.在硅胶垫上揉至光滑。
7.取钱漂少量面团,揉入一点可可粉,得到一小块可可色的面团。
8.将紫薯烤熟。
9.将紫薯去皮,紫薯瓤放入碗中。
10.加适量的牛奶,也可以加蜂蜜或者炼乳,觉得甜度还不够的也可以再加点糖。
11.搅拌并碾压成泥状。
12.将紫薯馅料搓成小球状。
13.将白色面团平均分成6份,分别搓圆,入一份面团按扁,放入馅料。
14.四周向上推,使面团包裹住馅料,包严后收口
15.取一小块可可色的面团,按到月饼模子的花片上。
16.在装入刚刚包好的月饼胚。
17.用月饼模子压一下就是月饼了。
18.全都做好,可可色的面团大小随意。
19.冷藏一下就可以吃了。
20.很美味。
无。