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鸡肉炖杂蔬的做法步骤

1.准备的食材。

2.腐竹需提前温水泡软，鸡肉砍小块，杏鲍菇打花刀，莴笋切片。

3.热油爆香蒜末、花椒。

4.倒入鸡块。

5.加入豆豉酱。

6.酱料炒均匀。

7.加入适量清水，大火煮沸腾转中火炖10分钟。

8.加入杏鲍菇继续炖2分钟。

9.加入泡软的腐竹继续炖5分钟。

10.加入莴笋炖2分钟。

11.加适量盐、蚝油、酱油调味。

12.加葱段增香，炒均匀即可。

13.成品。