1.取豆皮。
2.冷水洗净，浸泡。
3.泡好的豆皮。
4.切粗丝。
5.冷水浸泡。
6.锅烧开水。
7.放豆皮烫熟。
8.过冷水。
9.沥干水分备用。
10.切葱丝和番茄丝。
11.切蒜末。
12.取糖浆。
13.葱蒜和番茄，放碗里，加食盐，鸡精和糖浆。
14.放生抽。
15.放陈醋。
16.拌匀。
17.辣椒面里放食盐。
18.放椒盐。
19.烧热油。
20.浇在辣椒面里即盛辣椒油。
21.取辣椒油放调料及拌匀。
22.放油豆皮。
23.取熟的黑芝麻。
24.放黑芝麻。
25.拌匀即可。
26.装盘。
27.成品。
