1.准备一块儿从超市买的干豆皮。质量比较好的。
2.锅里放多一点的水水呢，要能完全没过豆皮豆皮不容易入味，所以我们加点儿底盐。
3.水微微有点开的时候把整张豆皮放进去。煮30秒。
4.煮好的豆皮起锅放凉备用。
5.把豆皮切成小块儿。控干水分。
6.锅里放色拉油。最小火煎至豆皮。这个豆皮很比较脆弱。如果火大了的话，一下就糊掉了。
7.所有的调料均匀调和备用。
8.把这个豆皮煎制。表皮发皱。
9.开大火。把豆腐煎至表皮发泡，继续煎一下这个豆皮要很酥脆才会好吃。
10.放入调料，均匀翻炒。如果喜欢吃辣椒的，还可以在里面放点油辣子。
11.关火，撒上白芝麻。
12.非常美味的豆皮做好了。再也不用去超市买了。
家里有小孩儿，我这道菜的辣椒面是放的比较少的做的微辣。喜欢吃辣椒的朋友，辣椒面可以多放一点，还可以适当的淋上一些油辣子。
