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凉拌蕨根粉的做法步骤

1.蕨根粉先提前用清水浸泡2小时至柔软，再在沸水中泡2-3分钟，过凉水，捞出沥干水。

2.大蒜拍扁剁碎；大葱斜切成片。

3.黄瓜洗净，切成丝。

4.将蕨根粉、黄瓜、葱片和蒜末倒入盆中，加酱油、白醋、白糖、芝麻油、麻油和辣椒油。

5.将所有材料拌匀即可装盘。