1.里脊肉一斤左右
2.去掉表层连带的一点肥肉和筋膜
3.顺着肌纤维方向切成四块，入凉水锅
4.水开后煮一分钟，去除血沫
5.捞出肉块，用温水洗净表面残留的血沫，放入高压锅中，加入葱段、姜片，没过肉的清水，压20分钟，至猪肉软烂
6.压好的猪肉取出晾一会，用擀面杖顺着肌纤维方向擀开，擀薄成片
7.再撕成细丝，越细越好(比较费时间，可以边追剧边撕哦)
8.面包机里注入葵花籽油
9.倒入肉丝
10.加盐、白糖、生抽
11.启动和面功能，充分搅拌均匀，尝尝味道，不合适再调调
12.启动果酱功能(我的面包机是1小时20分钟)，其间不时翻拌，防止表层和四壁因温度高而结嘎巴。这张图片是一个果酱程序结束后的状态，肉已蓬松，但还不够干
13.再次启动果酱程序，至个人喜欢的肉松干燥状态即可
搅拌烘烤时间与肉的多少和湿度有关，要根据实际情况控制好时间，千万不要烤糊了
