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肉末豆腐炖蛋的做法步骤

1.准备所有食材。

2.豆腐切片摆放入盘，鸡蛋全蛋打入豆腐两边。

3.蒸锅盛水上汽后放入盛有豆腐的盘子开始蒸。

4.猪肉剁末备用。

5.热锅加油放生姜大蒜牛肉酱翻炒几下倒入肉末继续翻炒。

6.倒入料酒，醋翻炒两下，加少许盐，味极鲜，老抽增色。

7.将炒好的肉末倒入蒸熟的鸡蛋盘内即可。

8.装盘出锅。

小窍门&温馨提示

鸡蛋如果要吃糖心蛋，时间蒸短点。