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玉米面红枣馒头卷的做法步骤

1.备好食材。

2.玉米面加100g开水和匀放置温热。

3.打入一个鸡蛋，15g白糖、3g酵母拌匀后，加200g面粉，40g温水、15g油。

4.和成面团发醇。

5.红枣洗净去核切块。

6.面发酵好。

7.揉匀排气分成8个面剂。

8.擀成椭圆形。

9.放上红枣块。

10.从一头卷起。

11.再次擀开。

12.再卷起。

13.放置抹了油的蒸屉上二次发酵15分钟。

14.水开蒸15分钟关火，焖3分钟开盖。