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酱炒杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗净。

2.先切段，再切粗丝。

3.尖椒去籽，切丝。

4.锅注油烧热，下葱姜和杏鲍菇。

5.翻炒至杏鲍菇变软，煸出水分后再多炒一会儿，翻炒到杏鲍菇表面微焦的状态。

6.加入辣椒丝。

7.翻炒几下。

8.加入蒜蓉辣酱和甜面酱。

9.翻炒一会，至尖椒断生，菜入味即可。

小窍门&温馨提示

辣酱和甜面酱有咸度，我没加盐。