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松软劲道的烤冷面的做法步骤

1.准备食材:香肠斜切，微波20秒左右至熟备用。

2.平底锅温热橄榄油，放冷面中小火煎软。

3.在冷面上磕入一颗鸡蛋。

4.把鸡蛋用筷子或锅铲摊开。

5.反面烙三两秒。

6.再把鸡蛋面反过来（喜欢鸡蛋面朝外的可以略过此步）。

7.把番茄酱和蒜蓉辣酱混合刷在冷面。

8.把香肠码在冷面上。

9.撒入葱花和香菜。

10.再来一点儿辣椒粉。

11.如图，卷起冷面。

12.用锅铲把冷面切成小段。

小窍门&温馨提示

炸冷面用不同的火候，火小的松软，火大的脆爽可口。