1.准备好所有材料
2.制作蛋糕体,将黄油软化,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至颜色发白
3.一边打发黄油,一边分三次加入鸡蛋液,每一次加入蛋液就用搅拌器搅拌到完全融合,再加第二次蛋液,直到黄油打发至非常蓬松,羽毛状即可
4.倒入牛奶,不需要搅拌
5.面粉和泡发粉混合过筛入黄油中
6.用硅胶刮刀将黄油和面粉混合均匀,面团较干,不要揉
7.将面团装入裱花袋中,
8.优质托放入蛋糕烤盘里,裱花袋尖端剪掉,将面团挤到油纸杯里,不要挤得太满,7分满即可
9.挤好的样子,此时要提前预热烤箱至180度
10.入烤箱15分钟取出
11.制作奶油霜,准备好奶油霜的材料
12.黄油软化,加入糖粉用电动打蛋器打发至非常颜色发白,非常蓬松,加入柠檬汁,香草精,朗姆酒,牛奶继续打发
13.加入两滴食用色素,根据自己的喜好,颜色想深一点就多加一点,不要太深就少加一点,一般三滴就很漂亮了
14.继续打发至颜色非常均匀即可
15.裱花袋套上裱花嘴,黄油装入裱花袋,使劲挤出奶油
16.在蛋糕表面一圈一圈挤出好看的形状,放上装饰的银珠糖或者其他的装饰糖即可
注意:1,由于温度太低,黄油不易软化,非常不好打发,建议放入微波炉打30秒钟,取出,一部分已经融化,还有大部分还是固体是即可打发,此时打发效果非常好,
2,面糊挤入油纸杯时不要装太满,7分满即可
3,裱花嘴用深齿的挤出来看着更美观