1. 小麦淀粉加木薯粉，用开水和成软硬适中的面团后，盖上保鲜膜放在一边
2.拿一半虾肉和猪肉剁成肉泥
3.剩下的一半虾肉切成大粒
4.把剁成肉泥的肉馅和切成大粒儿的虾肉放在一起
5.马蹄去皮后洗净
6.切成细细的马蹄碎后放入肉馅内
7.肉馅内加入芝麻油，蚝油，生抽，淀粉，姜末
8.用筷子顺时针把肉馅搅拌均匀
9.之前货活好的面团拿出来切成大小均等的剂子
10.把每一个剂子都团成圆球状后，盖上保鲜膜，用一个拿一个。
11.把面皮擀薄，包入肉馅
12.锅中铺上防粘油纸后，把包好的饺子放入
13.蒸锅上汽后蒸八分钟。
面团团成球状后盖上保鲜膜用一个拿一个，如果面团露在外边会变干不好包，蒸熟的水晶饺，待稍微凉一点点再往外拿，太热的时候很黏。
