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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

1.娃娃菜洗净切好

2.锅里做开水，水里加盐，焯软捞出控水备用

3.将粉丝用水泡软备用

4.准备一头蒜，弄成蒜末，分两部分，一部分用清水冲一下，控干，加一点点干淀粉拌匀，另外一部分备用

5.将拌干淀粉的蒜末，用油炸成金黄色

6.两种蒜末混合备用

7.娃娃菜摆盘

8.将粉丝和胡萝卜丝摆好，淋上老汤

9.淋蒸鱼豉油，叫蒜末，蒸锅上汽蒸7到10分钟，出锅

10.炸蒜的底油，加葱姜，花椒大料和干辣椒，小火慢炸出香味，捞出干的，趁热浇在娃娃菜上

11.成品

小窍门&温馨提示

没有老汤，就加生抽和蒸鱼豉油